Villa Bys
Au nom du père,
C’était le rêve de mon papa, créer un grand vin rouge de garde au cœur du Béarn. Les raisins de tannat et de cabernet franc sont issus de nos vignes les plus anciennes, plantées à 6 500 pieds/ha et avec un rendement limité à 35 hl/ha afin de favoriser la concentration des arômes et des tanins. Une vendange à maturité optimale et manuelle suivie de trois tris successifs, une macération préfermentaire à froid pour extraire les arômes et 12 à 18 mois en barrique. Villa Bys saura se faire désirer quelques années avant de révéler tous ses secrets, à boire idéalement après 6 ans, à conserver jusqu’à 15 ans.
Cette cuvée Villa Bys fait partie des grands vins de terroirs du Sud-Ouest. Ce vin de goutte à la robe sombre, où le nez nous dévoile des notes de griottes et de pruneaux, est caractérisé par sa concentration et sa puissance. Ce vin de garde au potentiel élevé accompagnera vos viandes rouges et vos fromages.
À l’œil
Un vin rouge à la robe rouge sombre très intense avec une grande évolution sur le côté du verre.
Au nez
Des notes de fruits rouges, de griottes et de pruneaux.
En bouche
Un vin béarnais structuré et puissant avec une grande concentration. Finesse et longueur en bouche.
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