Hountas
C’est le terroir Béarnais qui est représenté dans ce vin rouge typique du Béarn. Cette cuvée est un assemblage de 50% de tannât et de 50% de cabernet franc pour répondre au cahier des charges de l’AOC Béarn. De plus, la forte densité de 6500 pieds/ha, le faible rendement de 45 hl/ha et son sol argilo-calcaire sur un lambeau de terrasse à galets sublime parfaitement ce vin de terroir.
Une vendange manuelle triée à l’encuvage suivis de trois tris successifs pour une macération optimal avant un passage en barrique de 12 mois. Ce vin du sud ouest à la robe rouge vif est caractérisé par sa puissance et longueur en bouche. Ce vin au potentiel de garde élève (8ans) accompagnera parfaitement vos viandes en sauces ainsi que vos fromages.
À l’oeil
Un vin béarnais à la robe rubis de bonne intensité avec un début d’évolution apparent sur le côté du verre.
Au nez
Fin aux arômes d’encre fraîche, d’épices, de myrtilles, de cerises noires, de chocolat et de violette.
En bouche
Souple et juteux puis structuré sur une finale épicée, réglissée et cacaotée. Beaucoup de caractère.
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