Dégustation de Hountas par Le Petit Ballon Passage au crible de notre cuvé Hountas par Jean-Michel Deluc, un voisin gersois grandement attaché à notre cher Sud-Ouest. Maître Sommelier depuis 1991, ancien Chef Sommelier du Ritz, dégustateur implacable, il vous dit tout sur notre AOC Béarn ! Un autre article

La taille de la vigne

Posted on 26 novembre 2019

La taille de la vigne On peut apercevoir Laurent, responsable d’exploitation, chaudement habillé, sillonner les allées des parcelles du Mont d’Oraàs, se plier sur chaque pied de vigne pour éclaircir les ceps d’une main de maître. Notre maitre de chai apporte une vive attention à tailler la vigne car ce travail qui demande du temps et des efforts. Cette opération pérennise la vigne sur le long terme et reste gage d’une bonne récolte au mois

La mise en bouteilles au Mont d’Oraàs

Posted on 7 septembre 2019

La mise en bouteilles au Mont d’Oraàs Ce 2 septembre au Domaine avait lieu la mise en bouteille qui reste une opération traumatisante pour les vins rouges de Mont d’Oraàs. Nos cuvées Les Cluques, Hountas et Villa Bys devront suivre un repos forcé plus ou moins long pour retrouver toutes leurs qualités et être dégustées à leurs juste valeurs. La préparation, Comme tout vignerons lors des premières dégustations précédant la mise en bouteille, nous prenons

Laisser un commentaire