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LE DOMAINE,

L’Histoire

Vignoble engagé dans une conversion biologique, Le domaine Mont d’Oraàs reflète avant tout l’amour de la famille Frontère pour le terroir Béarnais. Passionné de vin, Thierry Frontère le père d’Alexandre, prend le pari un peu fou de faire du vin sur ses terres natales au début des années 2000, avec la volonté farouche de rendre au terroir Béarnais ses lettres de noblesses.

Nous avons la chance de disposer d’un terroir exceptionnel au pied de notre maison familiale à Oraàs, à quelques kilomètres au sud de la cité du sel, Salies de Béarn. Le vignoble aujourd’hui de 5 hectares s’étend sur un coteau exposé sud / sud-ouest, plantées pour 80% en cépages autochtones, Tannat, Cabernet Franc et Sauvignon et pour le reste en Merlot.

Les vins sont élevés dans le chai adossé à la colline, les plus belles technologies sont mises au service de l’authenticité : petites cuves thermo régulées, chai à barriques à fraicheur et humidité constantes (climatiseur et brumisateur), nos vins vieillissent lentement pour parvenir à l’expression de leurs plus beaux arômes.

Le Renouveau

« J’ai toujours bien vécu !

Ma vie a été faite de rencontres, de partages et de grands moments de convivialité. Chanceux me direz-vous ? Peut-être, mais je veux croire que les belles histoires sont le fruit de choix faits, tant dans la sphère professionnelle que privée. Fils de vigneron, j’ai tout d’abord pensé que c’était ailleurs qu’il me fallait affirmer mon indépendance.

Mon diplôme d’opticien en poche, j’ai gravi un à un des échelons qui à chaque fois étaient initiateurs de rencontres, de moments de partage, et surtout, d’introduction dans le monde merveilleux du Rugby, école des valeurs et du respect. Aujourd’hui de retour au domaine, l’esprit encore et toujours imprégné de toutes ces rencontres, j’ai décidé de vinifier des cuvées qui seraient un peu le reflet de mon âme.

Alors, bienvenue dans mon petit monde (5 hectares), sur mon petit mont, ou chaque verre bu est un peu chargé de ces moments merveilleux qui ne tariront jamais.

De quoi redonner des couleurs aux vins des Pyrénées Atlantiques et démontrer que le terroir béarnais peut concourir avec les meilleurs. » Alexandre Frontère

Photo des vignes

Le Savoir Faire

À flanc de coteau, face aux Pyrénées, ce lambeau de terrasse à galets et d’argiles donne au Mont d’Oraàs un terroir exceptionnel ! Nous optons pour une conduite de la vigne digne d’un grand vin : 6/8 bourgeons par pied, épamprage, effeuillage, vendange en vert, vendange manuelle à maturité optimale.

Viennent ensuite trois tris successifs à la vigne puis au chai. Grappe par grappe, baie par baie, le raisin doit être parfaitement sain avant d’entrer en cuve. Conduite du raisin dans les cuves par gravitation, chai à malo avec plancher chauffant conditions d’hygiène draconiennes. Tout maître de chai en rêve !

Pour finir, Un cuvier circulaire doté de petites cuves de dix, vingt, trente, quarante hectolitres, pour la vinification parcelle par parcelle et cépage par cépage. Un chai à barriques à température (14°) et un taux d’humidité à 82 %, idéaux et constants (climatiseur et brumisateur). Cela fait du Domaine Mont d’Oraàs un terroir unique.

LES VINS,

Niché au sommet d’une colline d’Oraàs, avec pour toile de fond les massifs pyrénéens et le Pays Basque, le Domaine Mont Oraàs offre un cadre exceptionnel pour tout amateur de vins du sud-ouest en quête de qualité.

Bouteille les Cluques

Les Cluques

C’est à flanc de colline, au cœur d’une parcelle de nos plus jeunes vignes de Cabernet Franc que sont sélectionnées les grappes. C’est un assemblage à grande majorité de Cabernet Franc (80%), agrémenté de 10% de Tannat et 10% de Merlot. C’est ce terroir, avec une densité de 6500 pieds/ha et un rendement de 55 hl/ha exposé Sud, Sud-Ouest, qui sublime les arômes de nos Cabernets.

Néanmoins, les Cluques reste un vin du sud-ouest à la robe rouge vif, ou le nez nous dévoile des notes d’épices et de fruit rouge, de la rondeur et du fruit en bouche. Vendange manuelle triée à la vigne, vinifiée et assemblée pour magnifier le fruit. Ce vin léger, rond et gouleyant pour le plaisir des copains qui passent accompagnera parfaitement vos apéros ou tout le long de votre repas.

Hountas

Humez, le parfum du piemont pyrénéen et découvrez le terroir Béarnais représenté dans ce vin typique du sud-ouest. Cette cuvée est un assemblage de 50% de tannât et de 50% de cabernet franc pour répondre au cahier des charges de l’AOC Béarn. De plus, la forte densité de 6500 pieds/ha, le faible rendement de 45 hl/ha et son sol argilo-calcaire sur un lambeau de terrasse à galets sublime parfaitement ce vin de terroir.

Une vendange manuelle triée à l’encuvage suivis de trois tris successifs pour une macération optimale avant un passage en barrique de 12 mois. Ce vin du sud-ouest à la robe rouge vif est caractérisé par sa puissance et longueur en bouche. Ce vin au potentiel de garde élevé (10 ans) accompagnera parfaitement vos viandes en sauces ainsi que vos fromages.

Bouteille Hountas
Bouteille Villa Bys

Villa Bys

Vous trouverez au coeur de nos plus vielles parcelles les grappes sélectionnées pour confectionner ce grand vin du sud-ouest. C’est un assemblage de 30% de Cabernet Sauvignon, 40% de Tannat et 30% de Merlot qui caractérise ce vin. Ce terroir unique, avec une forte densité de 6500 pieds/ha et un rendement limité à 35 hl/ha sublime la qualité des jus ainsi que celles des arômes.

Une vendange à maturité optimale et manuelle suivis de trois tris successifs pour une macération idéale avant un passage dans le chai à barrique allant jusqu’à 18 mois. Cette cuvée Villa Bys fait partie des grands vins de terroirs du sud-ouest. Ce vin de goutte à la robe sombre, ou le nez nous dévoile des notes de griottes et de pruneaux, est caractérisé par sa concentration et sa puissance.